París y Borgoña

Un itinerario gastronómico y enológico

Propuesta de itinerario de 4 días

Gastronomía y vinos

Totalmente personalizable

Nuestros itinerarios son solo un ejemplo de los increíbles viajes que podemos ofrecer. 

Nuestros asesores de viajes están a tu disposición para planificar tus viajes a medida a Francia.

¿Estás listo para organizar tu viaje gastronómico y enológico a medida por París y Borgoña?

Un viaje gastronómico y enológico de 4 días por París y Borgoña

Día 1

Llegada a París

Día 2

Curso de repostería y taller de vinos en París

Día 3

Los vinos de Chablis y Flavigny-sur-Ozerain

Día 4

Mostaza de Dijon y quesos de Borgoña

Día 1: Llegada a París

• Recogida en el aeropuerto o en el lugar que elijas en París

• Traslado a tu hotel boutique en el centro de París

• Disfruta de un típico y una cata de vinos y quesos en el barrio de la Torre Eiffel

Día 2: Pasteles y vino en París

Por la mañana: clase de repostería

Conoce a un pastelero de gran talento que te ayudará a preparar los * en su cocina-escuela y salón de té en pleno centro de París. Desde el merengue suizo hasta la ganache de chocolate y la crema de limón, pasando por técnicas de repostería profesionales, empezarás a dominar el arte de la repostería francesa.

• Disfruta de una clase única en un ambiente relajado. Te sorprenderá el sabor y la elegancia de tus creaciones (¡y, por supuesto, te podrás llevar tus creaciones y la receta!). 

*Si lo prefieres, podemos sustituir un clase de macarrones por una clase de repostería sobre cómo hacer croissants (¿el secreto? ¡La mantequilla!) o de baguettes.

• Disfruta de un almuerzo gourmet mientras contemplas París desde el bateau mouche por el río Sena 

Por la tarde: Clase de elaboración de vino bajo el Louvre 

Crea tu propia botella de vino personalizada en una bodega del siglo XVIII, ¡bajo el Museo del Louvre! 

• Un enólogo experto te guiará a lo largo del proceso de elaboración de tu mezcla especial de vino. Empezarás probando diferentes variedades, eligiendo las que harán que tu vino sea único y, por último, aprendiendo a componer tu mezcla. 

• Incluso tendrás la oportunidad de diseñar la etiqueta de tu vino (y, por supuesto, llevarte tu creación a casa).

Día 3: Vinos de Chablis y Flavigny-sur-Ozerain

Por la mañana: Vinos de Chablis 

• Descubre los vinos blancos de Chablis, ¡unos vinos que alcanzaron fama gracias a los monjes cistercienses en el siglo XII! Visita una gran y prestigiosa bodega fundada en 1923 y conoce al enólogo jefe. Disfrutaremos de una cata privada con él en su bodega, mientras nos explica con detalle los métodos de elaboración y las particularidades del terreno y el suelo que hacen que los vinos de Borgoña destaquen.

• Tendremos la posibilidad de almorzar en La Grange en Flavigny-sur-Ozerain, un restaurante único donde te recibirán productores locales que preparan platos creativos elaborados con ingredientes de temporada y carne procedente directamente de sus granjas. ¡Aprovecha la oportunidad de charlar con ellos mientras comparten contigo sus especialidades regionales! 

Por la tarde: Flavigny-sur-Ozerain

• Descubre uno de los «Pueblos más bonitos de Francia» y el lugar donde Johnny Depp y Juliette Binoche rodaron la película Chocolat. Situado en una colina con vistas al campo, descubre de primera mano el encanto de Flavigny.

Visita una fábrica tradicional de dulces situada en el interior de una abadía benedictina que elabora caramelos de azúcar con sabor a anís. Acércate a ver cómo trabajan los artesanos del dulce y haz todas las preguntas que quieras sobre los secretos de este dulce típico de la región. 

• Una noche en un hotel boutique en Dijon

Día 4: Dijon

Por la mañana: mostaza de Dijon 

• Acompañado de tu guía local, descubre la fábrica de mostaza Fallot de Dijon, una empresa familiar fundada en 1840 que sigue abasteciendo hoy en día a los clientes más prestigiosos. Es famosa por la calidad de su trabajo y de sus productos. ¡Por supuesto, la degustación está incluida!

Almorzaremos en la Cité de la Gastronomie et du Vin en Dijon o en el Bistrot des Falaises cerca de Beaune, donde degustaremos especialidades regionales, entre ellas boeuf bourguignon, gougèresy caracoles , ya que elaboramos platos creativos con productos locales frescos; dependiendo de la disponibilidad y la época del año, también podemos participar en un taller culinario organizado en la Cité.

Por la tarde: Elaboración de queso

Visita una quesería tradicional y conoce a Stéphanie y Christophe, los queseros artesanales al frente de la Fromagerie Mussy fundada en 1885.  Nos adentraremos en los entresijos de la quesería y terminaremos con una cata de quesos como el Chaource, el Délice de Mussy, el Lys de Champagne-Ardenne y otras especialidades.

• Traslado de vuelta a París; noche en un hotel boutique en el centro de París

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