París y Borgoña

Un itinerario gastronómico y enológico

Propuesta de itinerario de 4 días

Gastronomía y vinos

Totalmente personalizable

Nuestros itinerarios son solo un ejemplo de los increíbles viajes que podemos ofrecer. 

Nuestros asesores de viajes están a tu disposición para planificar tus viajes a medida a Francia.

¿Estás listo para organizar tu viaje gastronómico y enológico a medida por París y Borgoña?

Un viaje gastronómico y enológico de 4 días por París y Borgoña

Día 1

Llegada a París

Día 2

Curso de repostería y taller de vinos en París

Día 3

Los vinos de Chablis y Flavigny-sur-Ozerain

Día 4

Mostaza de Dijon y quesos de Borgoña

Día 1: Llegada a París

• Recogida en el aeropuerto o en el lugar que elijas en París

• Traslado a tu hotel boutique en el centro de París

• Disfruta de un típico y una cata de vinos y quesos en el barrio de la Torre Eiffel

Día 2: Pasteles y vino en París

Por la mañana: clase de repostería

• Conoce a un pastelero de gran talento que te ayudará a preparar los * en su cocina-escuela y salón de té en pleno centro de París. Desde el merengue suizo hasta la ganache de chocolate y la crema de limón, pasando por técnicas de repostería profesionales, empezarás a dominar el arte de la repostería francesa.

• Disfruta de una clase única en un ambiente relajado. Te sorprenderá el sabor y la elegancia de tus creaciones (¡y, por supuesto, te podrás llevar tus creaciones y la receta!). 

*Si lo prefieres, podemos sustituir un clase de macarrones por una clase de repostería sobre cómo hacer croissants (¿el secreto? ¡La mantequilla!) o de baguettes.

• Disfruta de un almuerzo gourmet mientras contemplas París desde el bateau mouche por el río Sena 

Por la tarde: Clase de elaboración de vino bajo el Louvre 

Crea tu propia botella de vino personalizada en una bodega del siglo XVIII, ¡bajo el Museo del Louvre! 

• Un enólogo experto te guiará a lo largo del proceso de elaboración de tu mezcla especial de vino. Empezarás probando diferentes variedades, eligiendo las que harán que tu vino sea único y, por último, aprendiendo a componer tu mezcla. 

• Incluso tendrás la oportunidad de diseñar la etiqueta de tu vino (y, por supuesto, llevarte tu creación a casa).

Día 3: Vinos de Chablis y Flavigny-sur-Ozerain

Por la mañana: Vinos de Chablis 

• Descubre los vinos blancos de Chablis, ¡unos vinos que alcanzaron fama gracias a los monjes cistercienses en el siglo XII! Visita una gran y prestigiosa bodega fundada en 1923 y conoce al enólogo jefe. Disfrutaremos de una cata privada con él en su bodega, mientras nos explica con detalle los métodos de elaboración y las particularidades del terreno y el suelo que hacen que los vinos de Borgoña destaquen.

• Tendremos la posibilidad de almorzar en La Grange en Flavigny-sur-Ozerain, un restaurante único donde te recibirán productores locales que preparan platos creativos elaborados con ingredientes de temporada y carne procedente directamente de sus granjas. ¡Aprovecha la oportunidad de charlar con ellos mientras comparten contigo sus especialidades regionales! 

Por la tarde: Flavigny-sur-Ozerain

• Descubre uno de los «Pueblos más bonitos de Francia» y el lugar donde Johnny Depp y Juliette Binoche rodaron la película Chocolat. Situado en una colina con vistas al campo, descubre de primera mano el encanto de Flavigny.

• Visita una fábrica tradicional de dulces situada en el interior de una abadía benedictina que elabora caramelos de azúcar con sabor a anís. Acércate a ver cómo trabajan los artesanos del dulce y haz todas las preguntas que quieras sobre los secretos de este dulce típico de la región. 

• Una noche en un hotel boutique en Dijon

Día 4: Dijon

Por la mañana: mostaza de Dijon 

• Acompañado de tu guía local, descubre la fábrica de mostaza Fallot de Dijon, una empresa familiar fundada en 1840 que sigue abasteciendo hoy en día a los clientes más prestigiosos. Es famosa por la calidad de su trabajo y de sus productos. ¡Por supuesto, la degustación está incluida!

• Almorzaremos en la Cité de la Gastronomie et du Vin en Dijon o en el Bistrot des Falaises cerca de Beaune, donde degustaremos especialidades regionales, entre ellas boeuf bourguignon, gougèresy caracoles , ya que elaboramos platos creativos con productos locales frescos; dependiendo de la disponibilidad y la época del año, también podemos participar en un taller culinario organizado en la Cité.

Por la tarde: Elaboración de queso

• Visita una quesería tradicional y conoce a Stéphanie y Christophe, los queseros artesanales al frente de la Fromagerie Mussy fundada en 1885.  Nos adentraremos en los entresijos de la quesería y terminaremos con una cata de quesos como el Chaource, el Délice de Mussy, el Lys de Champagne-Ardenne y otras especialidades.

• Traslado de vuelta a París; noche en un hotel boutique en el centro de París

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