Descubre la región de Borgoña, famosa por su vino, su queso y su rica historia
(¡Es lo más francés que hay!)
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Borgoña es famosa por sus vinos y sus quesos. Por eso, ¡es lo más francés que hay!
¿Buscas una forma «diferente» de descubrirla, que combine gastronomía, ecoturismo, patrimonio y lugares, personas y eventos únicos?
Finding France ha diseñado varias visitas guiadas para grupos reducidos que recordarás siempre como una experiencia única y auténtica. Ya sea de un solo día o de hasta ocho, trabajaremos contigo y para ti con el fin de trazar un viaje verdaderamente inolvidable.
¡Diseñemos hoy mismo tu visita privada y auténtica por Borgoña!
Por la mañana:
• Billetes de TGV de París a Dijon
• Tu chófer-guía privado te recibirá en la estación de tren de Dijon.
• Traslado privado a su hotel.
• El conductor y el guía están a su disposición.
Por la tarde:
• Embárcate en un recorrido enológico a medida en el Château de Pommard.
• Esta sesión íntima, diseñada a medida según tus preferencias por un asesor enológico especializado, desvela los secretos del terruño de Borgoña, explorando las características típicas del suelo y la elaboración biodinámica del vino.
• Descubre tu perfil enológico personal y conecta con tus sentidos mientras aprendes a distinguir vinos excepcionales. Tu asesor selecciona seis cuvées elaboradas a tu gusto y te guía a través de los matices de cada copa. Esta experiencia exclusiva es una clase magistral de cata profesional de vinos, que te permite sumergirte en el arte que caracteriza a los vinos excepcionales de Château de Pommard.
Por la mañana:
• Cuna de la viticultura en Borgoña, el Château du Clos de Vougeot fue construido a partir del siglo XII por los monjes de la abadía de Cîteaux y se convirtió en el bastión de la viticultura en Borgoña. Declarado Monumento Histórico, el Château du Clos de Vougeot es la sede de la orden de la Hermandad de los Caballeros de Tastevin y la sede de los Climats du Vignoble de Bourgogne (declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO).
• Le invitamos a disfrutar de un almuerzo acogedor y emblemático, con degustación de productos de la región y comentarios de nuestro sumiller, en la mesa de Léonce Bocquet, propietario del local entre 1889 y 1913.
• Disfruta de un menú típico de Borgoña de cuatro platos, compuesto por un entrante, un plato principal de carne, quesos de Borgoña y un café Vougeotin (con 4 vinos y 2 Grands Crus para degustar).
Por la tarde:
• Visita el Hospicio de Beaune, un hospital de estilo gótico fundado en el siglo XV por el canciller de los duques de Borgoña. Este hospital acogió a los pobres cuando la Guerra de los Cien Años llegaba a su fin.
Considerada una de las obras maestras de este tipo de arquitectura, retrocede en el tiempo y admira su increíble tejado de tejas, su impresionante patio, su interior con forma de casco de barco, así como su amplia cocina y su botiquín.
• Acompañado de tu guía local, descubre la fábrica de mostaza Fallot de Dijon, una empresa familiar fundada en 1840 que sigue abasteciendo hoy en día a los clientes más prestigiosos. Es famosa por la calidad de su trabajo y de sus productos. ¡Por supuesto, la degustación está incluida!
• Almorzaremos en la «Cité de la Gastronomie et du Vin» de Dijon o en el «Bistrot des Falaises», cerca de Beaune, donde degustaremos especialidades regionales como el boeuf bourguignon, las gougères y los caracoles, así como platos creativos elaborados con productos locales frescos; dependiendo de la disponibilidad y la época del año, también podremos participar en un taller de cata de vinos organizado en la Cité.
• Visita una quesería tradicional y conoce a Stéphanie y Christophe, los queseros artesanales al frente de la Fromagerie Mussy, fundada en 1885. Nos adentraremos entre bastidores en la quesería y terminaremos con una cata de quesos como el Chaource, el Délice de Mussy, el Lys de Champagne-Ardenne y otras especialidades.
¡Empieza tu viaje al corazón de Borgoña con Finding France!
«Discovering France» es una experiencia inmersiva en la que descubrirás la auténtica Francia:su gente, su arquitectura, la pasión por la cocina y por compartir la comida y, por supuesto, su rica y fascinante historia. Nuestras exclusivas excursiones de un día se adaptan a tus intereses, necesidades y ritmo.
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Desde la llegada hasta la salida, nos encargamos de todo.
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Acceso exclusivo a maestros artesanos de toda Francia, normalmente cerrados al público
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